봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥

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키뮤푸드

봄향기 가득한 달래요리 먹어봐요!! 달래 볶음 우동, 달래간장버터 밥

안녕하세요 키뮤입니다.

오늘의 요리는 봄을 맞아 제철 음식인 달래 요리를 해보았습니다

달래 볶음 우동과 달래간장 버터밥입니다.

봄향기 가득한 달래로 이것저것 고민하지 마시고 이 요리 따라 해보세요

달래를 꼭사서 만들어 먹고 싶어질겁니다

저만 잘 따라오세요~!! 더욱 맛있는 맛을 선보이겠습니다!!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[달래볶음우동]

우동면
1개 구매
달래
1줌 구매
애호박
1/4개 구매
당근
3~4조각 구매
양파
1/2개 구매
스팸
1/2통 구매
칵테일새우
3~5마리 구매
청양고추
2개 구매
참기름
1바퀴 구매

[달래볶음우동 간하기]

물
1/2컵 구매
가쓰오부시 장국
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
4번 구매

[달래간장 버터밥]

밥
1공기 구매
계란
1개 구매
버터
1스푼 구매
간장 달래
기호에맞게 구매

[달래간장 만들기]

물
1컵 구매
설탕
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
미림
1/3컵 구매
국간장
1/3컵 구매
진간장
0.5컵 구매
다진마늘
1작은스푼 구매
달래 잘게 썰은
1줌 구매

노하우

▶ 달래 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 달래의 밑둥을 잘라 뿌리와 함께 다져주고
줄기부분은 약 4~5cm 로 잘라주세요

2. 남은 재료를 손질하고 알맞은 크기로 썰어주세요
호박 : 원형썰기 후 4등분 두께 약 5~7mm
당근 : 어슷썰기 후 채썰기 두께 약 2~3mm
양파 : 얇게 채썰기
스팸 : 직사각형 모양으로 썰기 두께 6~7mm

3. 우동면을 뜨거운물에 미리 불려 놓으세요
(약 3~5분간)

4. 기름을 두르고 다져놓은 달래와 스팸을 먼저 볶습니다

계속 센불

재빠르게 볶고 재빠르게 간해야 재료들이 타지 않아요!!!

5. 스팸이 익기 시작하면 당근을 넣고 또 당근이 익으면
양파와 호박을 넣고 약 2~3분간 볶아준 후 간을 해줍니다

가쓰오부시 장국이 없으면 국간장으로 대체가 가능합니다~!

6. 야채가 익으면 새우와 면을 넣고 약 2분간 볶아주다
달래를 넣고 약 1분간 더 볶아주세요 그리고 불을 끈후
참기름을 1바퀴 둘러주세요

참기름은 불이 가해지지 않아야 향이 날아가지 않아요~

1. 달래간장 버터밥 위에 올릴 계란후라이를 해주세요

2. 밥에 버터 1스푼을 넣고 달래간장으로 간을 맞춰주세요

3. 플레이팅 후 맛있게 먹기~!

: 키뮤의 계량 도구
스푼 : 아빠 숟가락
작은스푼 : 커피 티스푼
컵 : 종이컵

달래볶음우동 관련 상품

등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

요리는 자고로 쉬워야 재밌는 법!!! 모든 음식을 쉽게 만들어 드립니다

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