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만개의노하우

이제껏 맛술을 모르셨다면 ★

미림? 맛술? 미향? 헷갈리셨나요 ?
이제 알고 요리해요 ;)

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맛술: 요리에 쓰이는 술로 쌀로 만든 술에 조미료를 첨가한 것으로 알코올 도수가 5~10%이내, 40% 당분이 함유되어있는 낮은 도수의 요리술로 조리시 부드러운 단맛과 은은한 향미를 낼수있다.

조리법: 조림이나 잡냄새제거에 유용하며 설탕과 함께 사용하는 조리법에 대체로 사용할수 있으나 알코올이 함유되어있기 때문에 사용시 유의 해야한다.

*림, *향 등의 시판 제품은 브랜드 명이므로 정확한 재료명은 맛술이다.

요리술: 조리시 사용되는 모든 술의 종류( 와인, 청주, 브랜디, 럼 등)

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등록일 : 2019-04-02 수정일 : 2021-10-19

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댓글 6

#맛술미림 #요리술 #맛술 #미림 #미향 #잡내

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