무생채 밑반찬만들기

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순수해숍

무생채 밑반찬만들기

무생채맛있게 만드는법

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

설탕
3큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
간장
0.3큰술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
0.2큰술 구매
고춧가루
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참기름
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무
200g 구매
쪽파
2대 구매
참깨
약간 구매
무
200g 구매
쪽파
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료:무200g,쪽파2대,참개약간
양념:설탕3큰술,소금반큰술,간장0.3큰술,식초3큰술,다진마늘0.2큰술,고춧가루3큰술,참기름반큰술

무는 껍질을 벗겨 채썰어주고 쪽파도 채썰어주세요.

무채에 설탕,소금을 먼저 넣어 단시간에 수분을 내주고
셰프의 팁고춧가루를 먼저 넣으면 텁텁하고 간이배기 어렵답니다

나머지 양념 간장,식초,마늘,고춧가루,참기름 넣어 버무려 줍니다.
마지막에쪽파를 넣어 골고루 버무려주면되죠.

셰프의팁 12시간 ~하루정도냉장실에 숙성
후 먹으면 더욱더 맛이좋아요.

무생채완성
'

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등록일 : 2019-03-29 수정일 : 2020-03-27

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http://blog.naver.com/ajok10 ,https://smartstore.naver.com/soonsusoapjk

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