오징어무국 칼칼하게 끓이기!

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팬이맘의cook

오징어무국 칼칼하게 끓이기!

칼칼하게 끓여낸 오징어무국. 해장국으로 그만이던가요?
며칠 전 끓인 오징어무국.
한동안은 오징어 구경하기가 쉽지 않았는데요.
얼마 전부터 오징어가 조금 몸값이 내려갔더라고요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어무국 재료]

오징어
2마리 구매
무
200g 구매
두부
200g 구매
청양고추
3개 구매
대파
30g 구매
국간장
3큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
마늘
2큰술 구매
소금
1큰술 구매
후추
약간 구매
물
2.5L 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무 200g, 청양고추 3개, 대파 30g
무는 작은 사이즈로 2x3cm 정도 자르고

청양고추는 씨 빼고 다지고
대파는 쫑쫑 썰어두고요.
국간장 3큰술, 고춧가루 3큰술도 담아놨어요.

냄비에 무를 담고요.
불에 올리고 국간장을 넣고
고춧가루도 넣어 볶아 무에 간도 들게 하고
고춧가루도 불려줍니다.

약한 불로 살살 볶은 후

물 2.5를 붓고
보글보글 끓인 후
오징어 넣고 대파와 청양고추 다진 것도 넣고요.
마늘 2큰술 풀어주고
소금1큰술 넣어 간도 주고요.
싱거우면 소금 조금 더 넣고요.
국물에 거품도 걷어내고
한소끔 끓여내면 칼칼하고 얼큰한 오징어무국이 끓여지더라고요.
빠진 맛이 나면 조미료 살짝 넣어주면 된답니다.
후추 팍팍 뿌려주고요.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 7

요리 대왕초보 2020-03-02 18:21:03

맛있게 잘먹었어요 두번째 해 먹는데 이번에는 시간이없어 물이 조금 덜 넣었어요 그런데 물을 정식대로 넣고 푹 끓이는게 더 맛있는거같아요 잘먹었습니다

또또좋아 2019-11-11 19:43:42

정말 너무 맛있게 끓여 먹었어요. 레시피 감사합니다~^^

2019-03-23 15:23:07

요런방법의 칼칼한 오징어국~~맛좋네요.감사해요~~

변화의 불씨 2019-11-04 20:27:51

칼칼하니 맛나게 저녁준비끝~~^^ 맛있게 먹었어요

세라새댁 2019-06-30 23:06:17

맛잇어요!! 신랑이 잘먹어서 넘조아효

베베♡Ria 2022-06-30 00:01:32

굳굳 맛있게 잘 만들어먹었오용

♡희망완성♡ 2019-06-13 13:22:37

깊은맛이 나는 레시피 감사합니다

댓글 0

#오징어 #무 #오징어무국

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