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배고픈엄마
결대로 찢어 드세요~ 스팸 파전
텃밭에 쪽파가 제법 많이 올라 왔습니다. 나물에, 반찬에 여기저기 넣어 먹고 파전도 해먹고 있어요. 텃밭에 파가 많으니 파전을 자주 해먹지요. 이것저것 많은 재료 없이 후라이팬에 다듬은 파를 가지런하게 한층 깔고 밀가루 반죽 얇게 올려 준 후 계란하나 깨서 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 결대로 찢어 양파나 마늘 장아찌 긴장에 찍어 먹으면 말 그대로 파전입니다. 파를 먹기위한 파전. 이번에는 스팸을 으깨 다져 반죽에 넣고 부쳐 보았습니다. 청양고추 쏭쏭 썰어 더해 주니 이 또한 별미 파전이네요.
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