돼지갈비찜(밥솥으로 장금이 도전!!)

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비바스밥

돼지갈비찜(밥솥으로 장금이 도전!!)

요번 주말에 "나! 갈비찜하는 여자야~~"
되겠습니다ㅎㅎ
양념만 맛나게 해서 밥솥에 취사 눌렀는데 갈비찜이 되어있네요
이제 겁나는게 없어집니다^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
6근 구매
당근
1개 구매
양파
3개 구매
대추
20개 구매
대파
5대 구매
무
1개 구매

[양념]

간장
200ml 구매
참치액
100ml 구매
설탕
200ml 구매
맛술
200ml 구매
키위
200ml 구매
마늘
100ml 구매
생강가루
2숟가락 구매
굴소스
50ml 구매
참기름
50ml 구매
후추
2숟가락 구매
생강
5조각 구매
월계수잎
10장 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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돼지갈비를 찬물에 담가
핏물을 빼요

끓는물에 생강,월계수잎을 넣고 돼지갈비를 넣어요

겉면이 하얘지도록 끓이고 찬물에 헹궈건져요

양념준비해요
간장,참치액,맛술,굴소스,키위,마늘,참기름,후추,생강가루,통깨를 넣어요

당근 큰 깍두기모양,무 같은 모양으로 썰어요

양념을 부어요

양념이 배도록 1시간 정도
두어요
저는 하루밤 두었어요
물을 1리터넣어요

취사를 누르고 뜸들때
양파,대추,대파를 넣고 5분후 내려요

완성입니다~~

: ♡밥솥에 끓이면서 약간 쫄깃한게 좋으면 김나기 시작하고 15분정도후에 젓가락으로 찔러 확인하고
나머지시간을 늘려요
♡기본양념에서 단짠을 입맛에 맞춰서 조절해요

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

댓글 1

#갈비찜 #돼지갈비찜 #메인반찬 #돼지갈비

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