Name: 매콤한 북어찜
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 북어 2마리; 양파 1개; 진간장 1T; 고추가루 1T; 설탕 1t; 다시물 3컵; 다진마늘 1T; 식용유 1T; 후추가루 1t; 깨 1t

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14,102

로즈원

매콤한 북어찜

우리집만의 북어찜은 국물있는 북어찜이랍니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

북어를 반토막으로 잘라서 물에 담가 30분간 불린다
통으로 불려도 된답니다

양파는 채를 썰어 준비한다

북어불린물에다가 고추가루,식용유,후추가루,설탕,다진마늘,깨,진간장 을 넣고 양념장을 만든다
이때 설탕은 안넣으셔도 됩니다

양념장 만든물에 북어를 푹담가서 적신다

냄비 밑에다가 식용유를 뿌리고 그위에 양파 썬것을 놓고 양념장에 적신 북어를 놓는다

북어 위에 양파썬것을 또 놓는다

양파->북어->양파 순으로 냄비에 다 넣은다음 남은 양념장 국물을 부어서 끓이면 북어찜 완성

울랑구님께서 부들거리는 북어찜을 좋아해서 우리집에서는 이리 만듭니다
국물있는 매콤한 북어찜 입니다

완성된 매콤한 북어찜

접시에 담아 낸다
이때 국물을 같이 낸다

: 국물없이 하시려면 만든 양념장에 다시물양을 줄이시면 됩니다
그리고 양파도 내식이 아니고 양념장에 넣어서 북어에 끼얹어서 하시면 된답니다

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등록일 : 2019-02-28 수정일 : 2019-02-28

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레시피 작성자About the writer

로즈원

http://blog.naver.com/b190324s

#매콤한북어찜 #술안주 #손님접대요리 #집밥

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