Name: 콜라겐이 듬뿍 유자청 가자미 찜
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가자미 2마리 (18cm); 양파 작은거 1개; 대파 1대; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 물 1컵; 유자청 1밥숟가락; 설탕 1/2밥숟가락; 진간장 7밥숟가락; 맛술 1밥숟가락; 일반 고춧가루 1밥숟가락; 매운고춧가루 1/2밥숟가락; 다진 마늘 1밥숟가락; 간생강 약간

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815요리사랑

콜라겐이 듬뿍 유자청 가자미 찜

콜라겐이 듬뿍 피부미용에 좋은 매콤 칼칼한 유자청 가자미 찜~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[가자미 찜 재료]

가자미 18cm
2마리 구매
양파 작은거
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
물
1컵 구매

[유자청 양념장 재료]

유자청
1밥숟가락 구매
설탕
1/2밥숟가락 구매
진간장
7밥숟가락 구매
맛술
1밥숟가락 구매
일반 고춧가루
1밥숟가락 구매
매운고춧가루
1/2밥숟가락 구매
다진 마늘
1밥숟가락 구매
간생강
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가자미는 지느러미 꼬리 제거하고 비늘을 제거해주세요

손질한 가자미는 제일 도톰한 부분에 열십자 칼집을 넣어주세요

가자미는 2등분으로 자르셔도 좋아요

양파는 굵게 썰고 대파는 반을 가르고 손가락 길이 정도의 길이로 자르고요

청양고추 홍고추는 채를 썰어주고요

팬에 양파 대파를 깔고 위에 손질한 가자미를 올립니다

작은 볼에 물 약간과 분량의 양념장을 넣어 섞어주세요

팬에 물 1컵과 양념장을 끼얹어 끓여요

뚜껑 열고 센 불에서 끓으면 중불로 줄인 후 뚜껑 덮고 중불 약불로 익힙니다 중간중간에 국물을 끼얹어 가며 익혀주세요

국물이 자박자박하게 끓이고 마지막에 청양 홍고추 올리고 한소끔 끓입니다 유자향이 좋은 매콤 가자미 찜 완성~

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등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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