Name: 북어 콩나물 맑은국
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 100g (한줌); 북어채 1줌; 참기름 1스푼; 표고소금; 다진마늘

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노루네

북어 콩나물 맑은국

시원하고 구수한 북어 콩나물국

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 한줌
100g 구매
북어채
1줌 구매
참기름
1스푼 구매

[양념]

표고소금
구매
다진마늘
구매

노하우

조리순서Steps

북어포는 찬물에 씻어 냄비에 참기름 둘러 볶다가 물 4컵 넣어 끓이다 뽀얀국물이 우러날때

씻어논 콩나물 넣고 뚜껑을 열고 끓여 줍니다

거품을 걷어내면 텁텁하지 않고 다 끓었을때 국물이 깨끗해집니다

표고소금으로 간을하고 다진마늘 넣어 마무리 합니다 콩나물은 오래 끓이면 질겨서 맛이 떨어지니 8~10분정도 끓여줍니다

파의 향긋함을 느낄려면 대파 송송 올려냅니다

: 콩나물을 조리시엔 꼭 뚜껑을 닫거나 처음부터 뚜껑을 열고 조리해야 비린내가 없습니다

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등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2024-03-07

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노루네

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