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서재인

닭가슴살로 간단하게 만든 "매콤닭갈비"♪

다이어트를 하겠다고 사다놓은 닭가슴살이
어느순간 냉동실에 방치되어 있는걸 보고는
어차피 살 안뺄거면(?) 맛나게라도 먹자..라는 생각으로
자투리채소들과 함께 닭갈비로 탄생을 시켜주었어요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간단하게 만들어 볼까요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선 닭가슴살을 준비, 생닭이구요~ 냉동실에 넣어뒀던거라 해동을 하기 위해 찬물에 10분간 담궈놨었어요.
위 분량의 양념 중에 물반컵을 제외하고 나머지를 다 넣어서 양념을 만들어주고요~
잘 섞어서 잠시 숙성시켜 놓습니다.
해동이 된 닭가슴살은 사방2~3cm 크기로 큼직하게 깍둑썰기 해줍니다.
미리 만들어 둔 양념에 닭가슴살을 넣어서 잘 버무려주고요~
감자/양파/당근/대파/청양고추/양배추 등 부재료를 적당한 크기로 썰어줍니다.

감자는 단단한 재료니까 빨리 익게 하기 위해
납작하게 써는걸 추천합니다.

깊이가 있는 팬에 미리 썰어놓은 채소들을 한꺼번에 다 넣어주고요~ 그 위로 양념에 버무린 닭가슴살을 넣어줍니다.
여기에 물 반컵도 넣어주고 가스불을 중불로 다음, 잘 섞어가며 볶아줍니다.

중불

끓어오를때까지 한번씩 저어가며 섞어주고요~
감자가 다 익을때까지만 볶아주고 가스불끄면 완성입니다.
접시에 듬뿍 담아 매콤한 닭갈비 맛나게 먹어주기!!
팁-주의사항
물 반컵을 반드시 넣어야 양념이 타는것도 방지해주고,
재료들이 (특히 감자) 빨리 익게 도와줍니다.

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 10

파란후라이팬 2022-08-05 20:19:24

제가 킵해놓도 도움받는 닭갈비 레시피여요~ 오늘따라 더 맛있어서 감사인사드려요^^ 

꼬마토마토 2021-08-14 20:43:23

닭가슴살 춘천 닭갈비 가 재료가 많이 없어서 양배추 고구마도 넣어 봤더니 너무 맛있었어요  

별빛누리야 2020-11-20 15:13:24

매콤닭갈비 맛있네요 레시피대로 양념장을 만들어 볶았더니 닭갈비는 닭갈비인데 매운맛이 더해져서 색다른 맛이였어요 손님 접대용으로도 강추합니다 

댓글 5
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