딸기청♡

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sujung♡

딸기청♡

딸기의 계절이 점점 돌아오네요.
지금은 값이 비싸 생과로 먹기바쁘지만
4월즘되면 딸기도 끝물이라 저렴한가격에
청이나 잼용으로 적당한 딸기들이 많이나와요^^
그때를 노려 딸기청과 잼을 만들면 참좋겠죠?

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

딸기
1kg 구매
설탕
1kg 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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딸기 1kg은 꼭지를 따내고 흐르는물에 깨끗이 씻은뒤 300g정도는 4등분으로 썰어주고, 나머지 딸기는 으깨어 죽으로 만들어 주세요.

설탕 1kg을 저울로 달아 1의 딸기죽에 넣고 섞어주세요.
4등분으로 썬 딸기를 넣고 딸기가 으깨지지않도록 한번 더 섞어주세요.

열탕소독한 병에 딸기청을 병입해주시고, 곰팡이가 피지않게 윗면에 설탕을 한번더 두껍게 뿌려주세요.

저는 대량작업을 주로 하는 편이라..
많이도 만들었더라구요.
양을 많이 하다보면 과정 중간 사진이 꼭 없네요. 정신없이 하다보니^^;

딸기청 관련 상품

등록일 : 2019-02-16 수정일 : 2023-03-28

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