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박분금

에어 프라이어로 만든 후라이드 치킨

에어 프라이어를 구입하여 후라이드 치킨 만들기에 도전하였습니다.
몇번 실패 후 성공한 레시피를 올려드립니다~ㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토막난 닭고기를 염지합니다.
소주 반컵, 물 1.5컵, 소금 1.5Ts, 마늘 2톨 저민 것, 양파 반개 저민 것에 2시간 담구어 둡니다.
치킨 튀김가루 3Ts을 볼에 담아
염지한 닭에 치킨 튀김가루를 묻혀 5분 정도 그대로 두면 흰가루분이 촉촉해집니다.
비닐 봉투에 넣어서 툴툴 묻히는 것보다
토막 하나씩 꼭꼭 묻히는 게 좋아요.
식용유 1Ts를 넣고 일회용을 장갑을 끼고 조물조물 식용유를 발라줍니다.
에어 프라이어에 종이 호일을 깔고 넣어줍니다.
종이호일 없이 하시면 좀 더 카실한 후라이드 치킨을 드실 수 있겠지만 설거지 하기가 장난아닙니다~ㅋ
종이 호일 깔고 하셔도 카실하니 드실만 합니다.
에어 프라이어 200도에서 10분, 뒤집어서 180도에서 10분하면 에어 프라이기어표 후라이드 치킨이 완성됩니다.
맛있게 드세요~^^
팁-주의사항
염지를 하는 것이 후라이드 통닭의 맛을 더하여 준다고 합니다.
에어 프라이어로 요리할 때 기름을 살짝 묻혀서 해야 맛있다고 합니다.
생닭 한마리 토막낸 것, 닭다리만 포장 된 것, 날개 윗봉만 포장된 것을 한번씩 해 보았더니
닭다리, 날개 윗봉이 맛있네요~ㅎ

등록일 : 2019-02-06 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

박분금

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

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