Name: 아롱이 다롱이 알감자 조림.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 알감자 1작은술; 진간장 1/4컵; 설탕 4큰술; 통깨 1작은술; 올리고당 1큰술

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레몬스아뜨리에

아롱이 다롱이 알감자 조림.

미국에 오니 알록달록한 알감자가있어 조림했더니 마치 마카롱을 골라먹듯
골라먹는 재미가 솔솔하네요. 역시 음식은 맛도 중요하지만 비주얼도 중요해요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
1작은술 구매
진간장
1/4컵 구매
설탕
4큰술 구매
통깨
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

알감자 1키로는 씻어서 감자가 푹 잠기도록 물을 붓고 삶기 시작~~

이렇게 물이 다 졸고~~
바닥에 1컵정도 물이 남았어요.
감자는 젓가락이 쑤욱 들어갈 정도로 익었습니다.

여기에 진간장 1/4컵, 설탕 4큰술을 넣고 중불에서 뒤적여주면서 서서히 졸이기 시작합니다.

거의 다 졸았을때 꿀이나 올리고당 1큰술 넣고
일이분정도 더 졸인 후 참기름 한방울로 마무리 합니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔~~

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등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2019-01-31

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

#알감자조림 #국민반찬 #밥도둑 #아이반찬 #스피드요리 #쉬운반찬

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