매생이떡국 만들기

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꼬꼬마녀

매생이떡국 만들기

겨울 제철음식인 매생이
매생이로 매생이떡국을 만들었어요
향긋한 바다향이 좋네요^^

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이 2/3재기
2/3 구매
떡국떡
2/3봉지 구매
계란
2개 구매
소금
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
버섯 가루
0.5스푼 구매
후추
톡톡 구매
멸치다시팩
1개 구매

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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냉장떡이라 물에만 담궈놓았어요~
냉동떡이라면 자연해동후에 사용해주세요
계란으론 지단을 만들었어요^^

멸치다시팩을 만들어 넣고 육수를 만들어줬어요

매생이손질을 해야하는데요
매생이는 흐르는물에 손질하면 매생이 손실이 많아요
촘촘한 체반에 넣고 물에 담궈 살살흔들어 이물질을 제거해주세요
3-4번 하다보면 맑은물이 나오는데 맑은물이 나올때까지 해주시면 된답니다

멸치육수에 떡국떡을 넣고 국간장, 소금, 다진마늘넣고 간을 해주세요

버섯가루(선택), 액젓1, 후추넣고 마져 끓여주었어요
조미료를 조금 넣어줘도 좋아요

매생이는 너무 오래끓이면 풀어져버리니
떡국이 거의 완성되면 그때 넣어주고 5분정도만 끓여주세요

금새 초록색으로 바뀌며 향긋한 바다향이 올라와요~
매생이가 너무 길게 느껴질수있으니 가위로 작게 잘라주셔도 좋아요^^

매생이떡국 관련 상품

등록일 : 2019-01-30 수정일 : 2019-01-30

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레시피 작성자About the writer

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

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#매생이떡국 #매생이요리 #제철음식 #겨울별미 #겨울요리 #간단요리 #간단레시피 #떡국만들기

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