시원한 맑은 아구탕

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은댕자벳

시원한 맑은 아구탕

아구가싸서 사둔것이있어 요즘 날씨추워 만들었어요

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

아구
1마리 구매
양파
1/2개 구매
미나리
1/2단 구매
무 작은거
1/2개 구매
대파
조금 구매
표고버섯
1개 구매
콩나물
1/2봉지 구매

[양념]

마늘
1t 구매
생강
1/2t 구매
다시마
1개 구매
건새우
5개 구매
멸치
5개 구매
국간장
3t 구매
소금
1t 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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야채는 먹기좋게 썰어주세요

아구는 잘씻어 물기를 빼주세요

다시마.건새우.멸치를 넣어 국물을 우려내세요.흰 거품은 걸러주세요

국물이 끓으면 아구를 넣고 양념을 넣어주세요.콩나물도 넣어주세요

콩나물이 숨이 죽으면 배추를 넣어주세요

썰어둔 대파를 넣고 한숨 끓어오르면완성

: 아구를 미리 데쳐주셔도 되나 바로 끓이셔도 됩니다.뚜껑을 닫지마세요.

아구탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

초스피드 그냥 감으로 요리함 발손이라 사진을 잘 못찍어요~

요리 후기 1

무지개방 2021-03-20 07:46:55

아구는 찜만 주로 했는대 탕으로도 시원하니 맛있었어요 감사합니다

댓글 0

#아구탕 #따뜻한국물요리 #생선탕

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