수미네반찬에 나온 미역줄기볶음(밑반찬, 밥반찬으로 최고!!)

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딸기망고chsiiii

수미네반찬에 나온 미역줄기볶음(밑반찬, 밥반찬으로 최고!!)

밑반찬으로 인기 좋은 미역줄기볶음이에요. 수미네반찬 레시피에서 제 방식대로 만들어봤어요. 도시락 반찬으로도 좋고 부드럽고 맛있는 미역줄기볶음이에요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1티스푼 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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- 재료준비
- 당근은 양파 채썰었을 때 양과 동일하게 사용하면 돼요.
- 요즘은 미역줄기도 진공포장되서도 나오더라고요.

- 미역줄기 물에 한두번 헹궈 소금 제거하기

- 끓는 물에 30초 정도 데치기
Tip. 짠맛도 빼고 부드럽게 하기 위해 데쳐줘요. 미역줄기 상태에 따라 시간이 달라지는데 저는 얇게 잘 썰어져있어 30초 데쳤어요. 굵게 썰어진건 1분정도 데쳐주세요.

- 데친 후 바로 찬물에 두손으로 빨래하듯 빠락빠락 씻어주기(3회 반복해서 헹궈줘요)

- 먹기 좋은 크기로 썰기

- 팬에 기름 세바퀴 두른 후 당근을 뺀 나머지 재료 넣어 중불에서 볶기

- 양파가 투명하게 볶아지면 당근 넣어 고르게 섞일 정도만 볶기
- 간을 보고 부족하면 국간장, 짜거나 단맛이 더 필요하면 설탕 추가하기
Tip. 밥 반찬이니 맨입에 먹어봤을 때 약간 짭조롭해도 돼요.

- 깨와 참기름 몇 방울 넣어 마무리 하기

- 미역줄기볶음 완성~!

: - 설탕 대신 매실청 대체 가능
- 미역줄기가 굵으면 볶는 시간이 더 걸려요. 그럴 땐 물을 한두큰술 넣어 볶아주세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-24

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 3

나도 모르겠다 2020-05-20 23:01:25

덕분에 맛있는 미역줄기볶음을 먹었네요~~ 감사해요~~^^

youngkatekim 2019-10-07 20:54:26

잘 만들어 먹었습니다 설명쉽고 굿굿

쉐프의 한마디2019-10-08 15:42:45

설명도 쉽고 맛있었다니 다행이에요~ㅎ 감사합니다^^

선미ysm 2019-05-29 10:26:27

맛있어요!!!!

쉐프의 한마디2019-06-11 08:24:41

오호~~ㅎ 감사합니다~~^^

댓글 0

#미역줄기볶음 #반찬 #밑반찬 #밥반찬 #도시락반찬 #도시락 #저녁반찬 #저녁메뉴 #아침메뉴 #수미네반찬

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