튀김소스 ok! 생선소스 ok! 타르타르소스

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초록이의맛있는이야기

튀김소스 ok! 생선소스 ok! 타르타르소스

시중에 파는 타르타르소스!
직접 수제로 만들어서 활요해보세요!
맛은 물론이고 활용도 good!
대량으로 만들어서 보관해도 좋답니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
1개 구매
양파
1/6개 구매
레몬
1/4개 구매
파슬리
10g 구매
피클
5개 구매

[양념]

마요네즈
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식초
1큰술 구매
설탕
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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끓는 물에 달걀을 삶아주세요!

달걀은 12분 완숙으로 삶아줘요!
그 이상 삶으면 녹변현상이 일어난답니다!

양파, 파슬리, 피클는 곱게 다져줘요!

양파는 찬물에 담궈 매운맛을 제거해주세요!

다 삶아진 계란은 노른자는 체에
내리고 흰자는 곱게 다져준비해요!

다져놓은 양파, 피클, 파슬리,계란 흰자와 노른자에 마요네즈 3큰술,소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 1작은술,식초 1큰술을 넣어 섞어주세요!

마지막에 파슬리는 살짝 뿌려 가니쉬하고
설탕은 1작은술만 넣어줘야 한답니다!

: 자! 새콤달콤!
'타르타르소스'를 만들어 보았어요!
특히 샌드위치 만들 때
튀김소스로 활용할 때
생선까스나 연어요리에도 탁월하답니다!

타르타르소스 관련 상품

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다!블로그와 인스타도 많이 놀러오세요

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요리 후기 1

ejhoho 2020-03-18 12:20:34

맛난 레시피 덕분에 저녁생선반찬이 훌륭해졌네요 감사해요^^

쉐프의 한마디2020-03-18 15:35:08

와!!진짜 감사드립니다!! 맛있는 저녁드셨다니 제가 더 기쁘네요!^-^

댓글 0

#타르타르소스 #탈탈소스 #타르타르소스레시피 #타르타르소스만들기 #생선까스소스 #새우튀김소스 #튀김소스레시피 #튀김소스만들기 #연어요리소스 #달걀요리

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