중국식 볶음면 스타일의 볶음라면(농심 새우탕면)

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딸기망고chsiiii

중국식 볶음면 스타일의 볶음라면(농심 새우탕면)

면을 튀겨 소스를 부어 먹는 중국식 볶음면이에요. 누구나 쉽게 만들 수 있게 라면을 이용한 볶음라면이고요. 저는 면이 굵고 건면인 농심 새우탕면을 사용해 식감도 살리고 칼로리를 좀 줄여봤어요. 바삭하면서 고소하면서 소스에 적셔져 촉촉한 맛도 느낄 수 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
청경채
1개 구매
새우
7마리 구매
맛술
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진 파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양파
1/4개 구매
청피망
1/4개 구매
빨간파프리카
1/4개 구매
노랑파프리카
1/4개 구매
물
200ml 구매

[전분물]

전분가루
2큰술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 면과 건더기스프 삶기
- 찬물에 헹궈 체에 밭쳐놓기

- 물기가 빠지만 팬에 기름 넉넉히 두르고 두께가 고르게 올리기

- 앞뒤 노릇하게 튀기기(또는 굽기)

여기서 부턴 면을 굽는 동안 진행해요.
- 청경채 밑동을 제거하고 나머지 채소는 큼직하게 썰기

- 팬에 기름 조금 두르고 다진 마늘과 다진 파 볶기

- 마늘이 노릇해지면 새우, 양파, 맛술 넣어 센 불에서 볶기

- 새우 색이 변하면 청피망과 파프리카 넣어 한두 번 볶은 후 물 넣어 끓이기

- 물이 끓으면 굴 소스를 넣기

- 나머지 부족한 간은 라면스프로 하기
Tip. 전분물을 넣으면 맛이 중화되니 간을 짭조롬하게 해도 돼요.

- 다음 바로 청경채를 넣고

- 전분가루와 물을 섞은 전분물 한큰술씩 넣어가면서 걸쭉하게 농도 맞추기
- 후첨 새우조미유를 넣고 마무리하기

- 그릇에 튀긴 면을 담고 위에 소스를 얹어주면 중국식 볶음면 스타일의 볶음라면 완성~!

: - 따뜻한 소스에 면을 살살 풀어 같이 먹으면 돼요.
- 다른 채소로 대체 가능해요.

볶음라면 관련 상품

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#라면 #볶음면 #볶음라면 #중국식 #농심새우탕면 #새우탕면 #면요리 #저녁메뉴 #주말점심 #주말메뉴

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