쉽게 녹두 빈대떡 만들기, 식객 녹두전, 명절음식

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hancy002

쉽게 녹두 빈대떡 만들기, 식객 녹두전, 명절음식

가끔씩 별미로, 빠질 수 없는 명절에도
편하게 녹두가루 이용해서 만들 수 있는
맛있는 녹두빈대떡 만들었습니다.
만화가 허영만님의 <식객 >속에
나오는 비주얼 그대로!!
맛있게 만들어 보세요~^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[간장소스]

간장
3큰술 구매
물
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
레몬즙 또는식초
1큰술 구매
부추
조금 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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불린쌀을 살짝씩 갈아주고
(갈은쌀이보일정도)
녹두가루와 함께
물을 조금씩 부어가며
잘 섞습니다.

고사리, 돼지고기,
김치. 숙주들을
적당히 썰고
양념을 모두 넣고
잘 섞습니다.

녹두쌀반죽과
모두 섞어요.

재료가
뭉쳐져있지 않게
골고루 잘 섞어주세요.

넉넉히 기름을 두른
팬에 먹기 좋은 크기로
도톰하게 올려
지글지글 구워 주세요.

중불

가운데를 +자
모양을 내 주어
*식객*의 녹두빈대떡
모양을 내어보았습니다.
완성입니다.

뜨끈할 때 먹는
녹두빈대떡은
정말 맛있지요.

그냥 먹어도 좋고,
간장식초에 부추정도
조금 썰어 넣어
만든 소스에
콕콕!! 찍어 먹어도
좋~습니다^^

: 녹두가루는 취향껏 가감하세요.

녹두빈대떡 관련 상품

등록일 : 2019-01-13 수정일 : 2019-01-26

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

요리 후기 2

송아리요 2019-01-30 00:16:36

쌀 갈아하는게 신의한수네요 부모님도 너무 맛있다며 드셨어요 감사합니다!

쉐프의 한마디2019-01-30 19:05:41

맛있게 드셨다니 너무 좋네요~ 감사합니다^^

바흐마니아 2019-09-11 10:18:17

참 맛있어요~~그런데 녹두가루말고 직접 녹두를 갈아 할경우 양을 어떻게 조절할까요?

댓글 0

#녹두 #빈대떡 #녹두빈대떡 #녹두전 #전 #명절음식 #간식

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