미역국이 들어간 국물 닭발

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,000

상품목록

잠자는돼지갈비

미역국이 들어간 국물 닭발

평소 단골이었던 국물닭발집의 방법을 참고해 미역국을 넣은 매콤하고 맛있는 국물닭발 레시피 입니다
국물닭발에 미역국을..??이라고 생각하실 수 있지만 먹어보면 정말 맛있습니다!! 미역에도 간이 베어서 닭발과 같이먹으면 환☆상
한시간 이상 푹 끓이기 때문에 뼈를 잘 못발라 드시는 분들도 쉽게 쏙쏙 빼먹을 수 있답니다
사진찍는걸 깜빡했지만 레시피 공유하고 싶은 마음에 그냥 올립니다ㅎㅎ

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
6숟가락 구매
간장
5숟가락 구매
다진마늘
2.5숟가락 구매
매실액기스
3숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭발의 발톱을 가위로 잘라서 손질해 주고
씻은뒤 물에 10분 쯤 담가 핏물을 빼줍니다
(시장에 가면 손질된 닭발이 있을 수 있어요 그런 경우 핏물만 빼주고 씻습니다 저는 1kg에 6000원인 닭발을 전통시장에서 삽니다)

닭발의 핏물을 빼는 동안 미역국을 끓여주고 양념을 준비합니다.
(고추장은 칼같은 숟가락이 아니라 평소에 어머니들이 푸는 봉긋한 숟가락 처럼!)
이때, 미역국과 고춧가루가 얼마나 맛있는지에 따라 맛이 달라집니다!

핏물을 뺀 닭발은 비린내 제거를 위해 된장 1숟가락과 생강(보통 말린 생강 9개)을 넣고 끓는물에서 5분~10분 끓여줍니다

한번 끓여준 닭발은 찬물에 씻어 다시 냄비에 넣어주고 냄비에 미역국700ml, 물을 닭발이 거의 잠길 때 까지 붓고 청양고추, 양념장을 넣은 뒤 한시간 동안 끓여줍니다
(청양고추는 매콤한걸 원하시면 6개 덜 매운맛은 3개를 넣어주시면 됩니다 미역국은 정량일 필요 없습니다 맘에 드는 만큼 넣어주세요!)

끓기 전까지는 조금 센불에 끓이셔도 되고, 끓기 시작하면 불을 중약/약 불로 두고 뭉근하게 끓여주시는 것이 좋습니다. 초반에 물이 많을 때는 덜 자주 저어주셔도 괜찮지만 물이 줄어들고 나서는 밑바닥이 눌러붙어 탈 수 있기 때문에 약불에서 자주 뒤적거려주는 것이 좋습니다.
물은 자작할때까지 또는 국물을 먹어봤을 때 간이 알맞을 때 까지 끓여주시면 됩니다

국물닭발 관련 상품

등록일 : 2019-01-12 수정일 : 2019-01-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

#닭발 #국물닭발 #매콤

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

꼬막비빔밥 맛보장 레시피

1

꼬막비빔밥 집에서 해먹기

가시코스모스

5.0(95)
2

꼬막비빔밥 너무 맛있잖아요~

판교댁송블리

4.9(42)
3

꼬막비빔밥 1부터 10까지 알려드릴께요☆

만개의레시피

4.9(30)
4

강릉 맛집 엄지네포장마차 꼬막비빔밥 만들기 + 꼬막 삶는법

동주

5.0(23)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(131)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(96)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(410)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(156)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(53)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.