다이어트 별미 대파요리/대파찜

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쿡따라

다이어트 별미 대파요리/대파찜

모든 요리에 약방의 감초처럼 빠지지 않고 들어가 천연조미료 역할 제대로 해 주는 대파,,,
요즘 한창 제철이고 달고 맛있을때라 조연이 아닌 주연으로 변신시켜 보았어요 ㅎㅎ
꽈리고추찜 하듯이 대파도 같은 방법으로 요리해 대파찜 만들었는데 달큰한 대파 맛이 일품이더라구요^^*
대파가 비만예방에 좋다고 하니 다이어트요리로도 굿이랍니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
5개 구매
메밀가루
3스푼 구매
청양고추
2개 구매

[무침 양념]

국간장
1스푼 구매
진간장
0.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

대파는 흰 부분만 3Cm정도의 길이로 썰어 주세요~

비닐봉지에 대파를 담고 물기가 없으면 살짝 물 뿌려 준 다음
메밀가루 넣고 봉지 입구 잡고 흔들어 주면
메밀가루옷이 골고루 입혀져요~

찜기에 올려 3~5분 정도 살짝만 쪄 주세요~

오래 찌면 대파가 물컹하니 식감이 죽어요!

대파 파란 부분 1개와 청양고추 2개는
잘게 다져 준비해 주세요~

잘게 다진 대파와 청양고추 넣고
적힌 양념 모두 넣고 골고루 섞어 주면
무침 양념이 만들어져요~

대파가 달큰해 단 양념은 뺐는데
기호에 따라 살짝 넣어도 좋아요!

쪄 낸 대파에 무침 양념 투하!!

살 살 버무져 주기만 하면 대파찜이 완성되요~

: 메밀가루가 없으면 밀가루나 콩가루 사용해도 굿!!

대파찜 관련 상품

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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댓글 3

#대파찜 #대파요리 #대파 #쉬운반찬 #밑반찬 #캠핑반찬 #찜요리 #겨울반찬 #제철반찬 #별미반찬

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