*염장미역줄기는 여러번 씻어 소금을 깨끗이 씻어 물에 30분정도 담그어 두세요
*30분이지나고 난후 두번정도 씻은후 먹기 좋게 썰어 주세요
모든 재료는 잘다듬어 채를 썰어 주세요
*달구어진 팬에 식용유3를 두르고 미역줄기를 넣고 달달볶아주다가 미역줄기가 잘볶아지면
미림2,소금3/1,마늘1,매실액기스 반수저,물3/1컵,당근을 넣고 볶아주세요
3에 당근이 익으면 양파랑 잔파를 넣고 살짝 볶아주고
4가 볶아지면 참기름1,통깨1를 넣고 마무리 합니다
*소금간은 처음부터 많이넣지 마시고 간을 보시고 조금씩 넣어 주세요
* 염장미역은 염장에 따라 조금씩 간이 달라질수 있기 때문입니다
*미역줄기는 너무 오래 담그어 두면 싱거워 맛이 없어 지니 너무 오래 담그어 두지마세요
*중간에 미역줄기를 한번 먹어보세요 미역줄기가 약간 짭짤한 맛이 나면 씻어 주시면 됩니다
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