비린맛나지 않는 미역줄기 볶음

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란이네놀자밥상

비린맛나지 않는 미역줄기 볶음

미역줄기 반찬은 정말 많은 분들이 즐겨먹는 서민음식중에 한가지 일꺼예요 가격도 착하고 맛도 너무너무 좋은 미역줄기 만들기도 간단한 착한 반찬 우리몸에 좋은 재료 입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

염장 미역줄기
300g 구매
당근
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
잔파
1줌 구매

[양념]

식용유
3수저 구매
물
1/3종이컵 구매
소금
1/3수저 구매
마늘
1수저 구매
미림
2수저 구매
통깨
1수저 구매
참기름
1수저 구매
매실액기스
1/2수저 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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*염장미역줄기는 여러번 씻어 소금을 깨끗이 씻어 물에 30분정도 담그어 두세요
*30분이지나고 난후 두번정도 씻은후 먹기 좋게 썰어 주세요

모든 재료는 잘다듬어 채를 썰어 주세요

*달구어진 팬에 식용유3를 두르고 미역줄기를 넣고 달달볶아주다가 미역줄기가 잘볶아지면
미림2,소금3/1,마늘1,매실액기스 반수저,물3/1컵,당근을 넣고 볶아주세요

3에 당근이 익으면 양파랑 잔파를 넣고 살짝 볶아주고

4가 볶아지면 참기름1,통깨1를 넣고 마무리 합니다

: *소금간은 처음부터 많이넣지 마시고 간을 보시고 조금씩 넣어 주세요
* 염장미역은 염장에 따라 조금씩 간이 달라질수 있기 때문입니다
*미역줄기는 너무 오래 담그어 두면 싱거워 맛이 없어 지니 너무 오래 담그어 두지마세요
*중간에 미역줄기를 한번 먹어보세요 미역줄기가 약간 짭짤한 맛이 나면 씻어 주시면 됩니다

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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