부드럽고 얼큰한 돈까스김치나베:D

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로즈현

부드럽고 얼큰한 돈까스김치나베:D

돈까스 덮밥에 이어 수제돈까스로 나베도 만들어봤어요:D

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유
적당량 구매
생 돈까스
2장 구매
참기름
적당량 구매
대파
1대 구매
다진마늘
2블럭 구매
배추김치
적당량 구매
양파
1개 구매
쌀뜨물
6종이컵 구매
참치액
3숟가락 구매
달걀
4개 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 돈까스 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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팬에 식용유 넉넉히 붓고 달구기.

돈까스 튀기기.

키친타올에 얹어 기름빼기.

전골뚝배기에 참기름 두르고 달구기.
*중불

달궈지면 대파넣고 파기름내기.
*약불. 뚝배기는 달궈지고나면 열이 잘 유지되므로 불줄여서 볶습니다.

파향이 올라오면 다진마늘넣고 마늘기름내기.

마늘향 올라오면 가위로 김치 잘게 썰어 넣기.

볶기.

양파 위에 깔기.

쌀뜨물 붓기.

참치액 넣기.

양파가 투명해지면 돈까스 가위로 잘라 얹기.

달걀 풀어서 두르고 살짝만 익게 끓여내기.

: 김치찌개를 할 때도 김치를 식용유에 볶는 것보다 참기름에 볶아서하면 더 진하고 깊은 맛이 납니다.

돈까스김치나베 관련 상품

등록일 : 2018-12-22 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#돈까스김치나베 #김치찌개 #술안주

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