생새우를 넣어 더욱 깊은 생태 찌개

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밥순이네

생새우를 넣어 더욱 깊은 생태 찌개

매운탕을 더 감칠맛 나게 조미료 안넣고 만들려고 궁리 하다가 생새우를 넣었더니 너무 시원하고 맛있어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생태
1마리 구매
생새우
50g 구매
무우
100g 구매
콩나물
70g 구매
대파
1대 구매
두부
1/2모 구매
쑥갓
조금 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2 구매

[매운탕 양념]

고추장
1/2T 구매
된장
1/2T 구매
고추가루
1T 구매
액젓
2T 구매
맛술
2T 구매
소금
1t 구매
간마늘
1T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

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동영상

조리순서Steps

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볼에 양념장 재료 고추장,된장,액젓,맛술,소금,간마늘,후추 넣고 양념장 만듭니다.

무우는 사각형으로 나박썰기 합니다.

두부도 사각형으로 잘라 주세요.

대파는 어슷 썰고 고추도 어슷 썰어 주세요.

멸치,디포리, 물 1C을 넣고 육수 끓이다가 끓으면 무우와 콩나물,생태를 넣어 끓입니다.

콩나물 익은 냄새가 나면 뚜껑 열고 생새우와 양념을 넣어 더 푹 끓여 주세요.
매운탕은 끓일수록 맛있어요.

보글보글 끓으면 두부와 대파,고추 넣어 끓이다 쑥갓 올려 완성합니다.

: 맛이 뭔가 부족할땐 생새우 넣어 보세요.
진짜 시원하고 맛있습니다.
양념은 많이 만들어 뒀다 숙성 시켜 드시면 더 맛있습니다.

생태찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-21 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

preggo 2019-12-19 10:01:59

설마 이렇게 만들면 맛있을까 했는데 .. 정말 맛있게 됐어요!! 감사해요

쉐프의 한마디2019-12-19 12:35:50

감사합니다~ㅎㅎ

댓글 0

#생태탕 #생태매운탕 #생태찌개 #생태매운탕끓이는법 #생태찌개 #양념

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