육우로 만든 '롤치즈카츠'

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병수댁의요리교실

육우로 만든 '롤치즈카츠'

요즘 핫한 메뉴 치즈카츠 아시죠? 불고깃감으로 매일 불고기만 해먹었는데 오늘은 불고깃감으로 롤치즈카츠를 만들어봤어요. 미국에서 가장 많이 먹는 콜비잭치즈와 집에있던 스트링치즈 2가지를 이용했더니 같은 메뉴인데 또 다른 맛이 있었어요~

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고깃감(앞다리)
300g 구매
콜비잭치즈 2cm 막대형
1개 구매
스트링치즈
2개 구매
피자치즈
70g 구매
밀가루
1큰술 구매
계란
1개 구매
빵가루
1줌 구매
샐러드채소
기호에따라 구매
식용유 튀김용
적당량 구매
데미그라스 시판용
2큰술 구매
버터
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 피자치즈 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콜비잭 치즈를 2cm 막대형으로 준비해요

얇은 불고깃감을 펼쳐서 빈틈이 없게 모양을 잡아줘요.
그리고 소금,후추 한꼬집을 뿌려줍니다.

피자치즈를 올리고요

콜비잭치즈를 올려줍니다.

김밥형태로 말아줍니다.

스트링치즈도 콜비잭치와 똑같이 모양 을만들어 줍니다.

밀가루/계란/빵가루를 준비하고요

튀김기름을 준비합니다.
180도 정도로 온도를 올려주세요!

기름온도가 맞춰지면 골드브라운색이 나도록 튀겨줍니다.

시판용 데미그라스소스를 준비합니다. 굳어있는 것을 약불에 서 잘 녹여줍니다.

녹으면 버터를 놓고 풍미를 올려요

한입크기로 롤카츠를 잘라서 샐러드채소와 데미그라스 소스를 곁들여 준비합니다,끝!!

: 가정에서는 튀김기름을 많이 하는 것이 좀 두려울때가 있죠, 그럴땐 절반정도 잠기게 준비하여 둥글려가며 튀겨주시고요, 남은 기름은 식은 후에 (손 데이니 주의!) 망에 걸려 햇빛이 없는 곳에 보관하시면 사용 가능해요. 남은 콜비잭치즈는 맥엔치즈나 식빵으로 토스트할때 먹어도 좋아요^^

롤치즈카츠 관련 상품

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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댓글 2

#소고기튀김 #소고기요리 #규카츠 #롤치즈카츠

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