Name: 육전쌈
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부채살 200g; 찹쌀가루 20g; 달걀 1개; 소금 3g; 후추 1.5g; 미나리 10g; 홍피망 20g; 배 20g; 양파 20g; 꼬들단무지 30g; 오이 20g

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탬니파더

육전쌈

연말파티에 고급스러우며 만들기 쉬운 메뉴!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[육전]

부채살
200g 구매
찹쌀가루
20g 구매
달걀
1개 구매
소금
3g 구매
후추
1.5g 구매
미나리
10g 구매

[속재료]

홍피망
20g 구매
배
20g 구매
양파
20g 구매
꼬들단무지
30g 구매
오이
20g 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 놓습니다.

미나리는 끓는 물에 5초 정도 삶은 후 찬물을 이용해 식혀놓습니다. 식혀 놓은 후 물기가 빠지도록 체에 받쳐놓습니다.

고기를 얇게 포를 떠서 소금 후추를 뿌린 후 찹쌀 가루를 골고루 발라 놓습니다.

고기는 부드럽게 하기 위해 칼 등을 이용하여 두들겨 놓으면 더욱 부드러워집니다.

찹살가루를 골고루 바른 부채살에 계란물을 입혀 팬을 이용하여 익힙니다.

이런식으로 타지 않게 잘 익혀서 준비 합니다.

프라이팬

불을 절대 쌘불을 사용하지 않습니다.

꼬들단무지,오이,홍피망,배,양파는 채썰기해서 준비합니다.

잘 익은 육전에 채썰어 놓은 속재료를 넣어서 돌돌 말아 삶아 놓은 미나리를 이용하여 매듭을 짖습니다.

: 고기는 칼 등을 이용하여 두들겨주어야 부드러우며, 절대 쌘 불을 이용하지 않습니다 ( 타는거 주의 )
소스는 기호에 맞게 다양하게 준비하셔도 무방 합니다
예) 스위트칠리소스, 와사비간장 등등

육전쌈 관련 상품

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-15

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레시피 작성자About the writer

탬니파더

요리하는남자

#육전쌈 #연말요리 #초간단

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