무전 만드는법 아삭하고 담백한 겨울 별미전

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무전 만드는법 아삭하고 담백한 겨울 별미전

무전 만드는법 무가 가장 맛있는 늦가을 무를 친정에서 넉넉히 가져다가 신무지에 돌돌 말아 냉장실에 넣고 뭇국도 끓이고 무나물도 만들어 먹다가 딸램이 전이 갑자기 먹고 싶다기에 무랑 쪽파 넉넉히 꺼내어 슬라이스햄까지 넣고 노릇노릇 부쳐본 무전 만드는법 이랍니다. 아삭하게 씹히는 맛에 담백한 식감이 겨울 별미전으로 완전 좋더라구요. 착한 가격에 달큼달큼한 늦가을무로 부쳐 본 전통요리 무전 올려봅니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
400g 구매
쪽파
1/2줌 구매
계란
2개 구매
부침가루
2/3종이컵 구매
슬라이스햄
10장 구매
물
1종이컵 구매
식용유
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무는 채를 썰어 줍니다. 무를 쪄서 밀가루를 묽게 반죽해 부치기도 하는데 저는 요래 쌩쌩한 날 무로 만들어야 식감이 좋더라구요.

쪽파와 슬라이스햄은 송송 썰어서 준비합니다. 무만 넣고 부치면 아이들이 별로라 하니 아이들이 좋아하는 햄도 넣어 봤어요. 옥수수통조림을 물을 빼서 함께 넣어도 맛이 좋답니다. 쪽파 대용으로 대파를 송송 썰어 넣으셔도 되고요.

채 썬 무와 쪽파, 슬라이스햄을 볼에 넣고 분량의 부침가루와 계란, 물을 넣어 줍니다. 부침가루에 간이 되어 있어서 소금은 따로 넣치 않았구요, 밀가루를 사용할 경우에는 소금 2꼬집 정도 약 1/3큰술 정도를 넣어 주심 될거 같아요.

재료들을 골고루 버무려 줍니다. 밀가루나 부침가루 양이 너무 많치 않게 조절해서 넣어 줍니다.

중불에서 달군 팬에 한숟가락씩 떠 넣어서 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 부침개처럼 큼지막하게 부쳐도 좋답니다.

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등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-19

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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댓글 1

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