보들보들 육우 차돌박이 순부두찌개(소고기순두부찌개)

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딸기망고chsiiii

보들보들 육우 차돌박이 순부두찌개(소고기순두부찌개)

비온 후 추워진 날씨에 어울리는 뚝배기에 보글보글 끓이는 육우 차돌박이 순두부찌개에요. 사먹는거 보다 덜 자극적이면서 다른 반찬이 필요없는 차돌박이 순두부찌개에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
600g 구매
차돌박이
200g 구매
새송이버섯
1/2개 구매
애호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
팽이버섯
조금 구매
대파
적당량 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
취향껏 구매
고춧가루
2큰술 구매
새우젓
2티스푼 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

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재료준비
- 저는 동그랗게 모양잡힌 순두부가 아닌 몽글몽글한 순두부를 사용했어요. 동그란 순두부 사용시 물이나 육수를 추가하셔야해요.

- 파는 송송 썰고 애호박과 새송이버섯은 은행잎 썰기
- 양파는 조금 더 작게 썰고 고추는 어슷 썰어 준비

- 준비한 뚝배기나 냄비에 식용유 한큰술과 고춧가루, 다진마늘, 파, 차돌박이 넣어 볶기
Tip. 센 불에서 볶으면 고춧가루가 타니 약한 불에서 볶아줘요. 고추기름을 넣어 볶아도 돼요.

- 기름이 빨갛게 변하면 순두부와 파와 고추를 뺀 나머지 채소 넣기

- 새우젓도 넣고

- 국간장도 넣기

- 채소들이 익으면 간을 보고 부족하면 소금을 추가하고 파와 고추와 팽이버섯을 넣어 마무리하면 육우 차돌박이 순두부찌개 완성~!
Tip. 액젓을 반큰술 정도 넣어도 좋아요.

차돌박이순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-05

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#육우 #우리육우 #순두부찌개 #차돌박이 #차돌박이순두부찌개 #소고기순두부찌개 #찌개 #순두부 #저녁메뉴 #아침메뉴

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