고소한 굴전 만들기

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팬이맘

고소한 굴전 만들기

막걸리 안주인가요?
소주 안주인가요?
술안주로 좋겠어요.
영양덩어리 싱싱한 굴로 한상 가득 차려냈는데요.
고소한 굴전에 양념장 퐁당 찍어 먹으니
음 굴 향이 입안에 싸악 퍼지는 게
음~ 이 맛이구나 싶었어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴전 재료]

생굴
400g 구매
밀가루
1/2컵 구매
달걀
3개 구매
소금
2꼬집 구매
카레가루
1작은술 구매
쪽파
2대 구매
식용유
적당량 구매

[양념장]

진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
쪽파
1대 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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소금 한 움큼 넣고 통영굴을 씻어 건졌어요.
소금 휘릭 저어서
손에 걸리는 굴껍질도 제거하고요.

뿌연 국물이 보이는데요.
손으로 너무 많이 만지면
생굴이 상태가 나빠지니깐
살살 흔들어 여러 번 씻어건졌어요.

통통한 굴이 얼마나 먹음직스러운지.
체에 흔들어 통영 굴을 건져냈어요.

굴전은 아주 간단하게 만들었어요.

수분 뺀 굴에다 밀가루 투하하고요.
들들 버무린 다음.

달걀 3개 투척하고
소금 2꼬집 정도 넣고
후추도 약간 넣고
카레가루 1 작은 술
쪽파 1대 쫑쫑 썰어 넣었어요.

그런 후
살살 풀어서

팬 예열 후 기름 두르고요.

굴 올려서 노릇하게 지져내면
굴전 완성.
어라 굴전 만드는 것 너무 쉬운 것 아닌가요?

노릇노릇 굴전 ~
군침 팍팍 돌고요.

예쁘게 접시에 담아냈어요.
흐미 ~ 먹음직스러워라~

양념장은 준비한 재료 모두 넣고 풀어서 준비!

굴전 관련 상품

등록일 : 2018-12-05 수정일 : 2018-12-06

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#굴전 #굴요리 #굴전만들기 #통영굴

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