Name: 굴파래국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 파래 1팩; 굵은소금 2T; 무 200g; 굴 500g; 간마늘 1T; 소금 1T; 디포리 5마리; 다시마 5장; 건새우 6마리; 표고버섯 줄기 10개

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8,848

다다도맘

굴파래국

오늘 비가 아침부터 오더니

날씨가 갑자기 쌀쌀해졌네요.

냉장고에 먹을것이 없어서

시장에 장보러 출발~~

날씨가 쌀쌀하니 따끈한 국물이 생각났어요.

몇일전에도 매생이국 해먹었는데

맛있게 먹어서 그런지

파래냄새가 확 땡겼네요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
1팩 구매
굵은소금
2T 구매
무
200g 구매
굴
500g 구매
간마늘
1T 구매
소금
1T 구매

[육수]

디포리
5마리 구매
다시마
5장 구매
건새우
6마리 구매
표고버섯 줄기
10개 구매

노하우

조리순서Steps

파래를 소금에 씻기전
물에 살짝 헹궈줬어요

굵은 소금을 넣고

조물조물 주물러줬어요.ㅋ

소금넣고 주무르니 때국물?이 나오네요 ^^

깨끗한물에 여러번 헹궈서
체에 받쳐 물빼고 있어요.

무도 채썰어 대기합니다.

다시마,디포리,새우,표고버섯기둥으로 육수냅니다.

소금물 준비

소금물에 굴 헹궈줄거에요

굴도 채망에서 물빼며 대기.

육수가 우러나오면

건더기를 건져줄거에요.

색만으로도 맛있는 육수^^

무채썬거 먼저 한소끔 끓이구요.
파래 투하!

간마늘 넣어주고요.

굴도 넣어줍니다~~

팔팔 끓고 있어요 ~~

거품이 올라오면 제거해주고
알맞게 소금으로 간하면 끝.

완성됐어요
그릇에 옮겨야죠.
냄비째 먹을수 없으니까요ㅋ

국물 호로록 할려구요.
국물에 밥 말아먹는건 국물에 대한 예의가 아닌거...
따로 먹어줘야 함돠~~ㅋ

쌀쌀한 날씨에
뜨끈한 국물로 몸을 녹여보세요 ~~

: 파래는 굵은 소금으로 문질러 씻어주기, 굴은 소금물에 헹구어주기

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등록일 : 2018-11-25 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

다다도맘

3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

요리 후기 1

너는사랑이야 2020-11-21 15:29:57

신랑도 13갤아기도 동생도 너무 잘먹네요~않먹던 국물까지 원샷했네요~

#파래국 #파래요리 #파래레시피 #파래국레시피 #파래요리방법 #파래국끓이기 #파래국끓이는방법 #파래손질방법 #굴손질방법 #굴씻는법

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