Name: 표고버섯,새송이버섯장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 표고버섯 250g (12); 새송이 150g (2개); 홍고추 2개; 풋고추 2개; 잔파 7뿌리; 물 1공기; 간장 6숟가락; 마늘 1.5수저; 굴소스 2숟가락; 설탕 2숟가락; 물엿 2숟가락; 참기름 3숟가락; 통깨 조금; 후추 1티스푼

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란이네놀자밥상

표고버섯,새송이버섯장조림

어떻게 버섯을 가지고 이맛을 낼수있나 제자신이 대견한 생각이 들어요 ^^ 너무맛나요 꼭 해보세요 저녁에 버섯을 보고 새로운것을 한번 만들어 보자는 생각에 해보았는데 완전 성공입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
1공기 구매
간장
6숟가락 구매
마늘
1.5수저 구매
굴소스
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
참기름
3숟가락 구매
통깨
조금 구매
후추
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

버섯을 깨끗이 손질하고 버섯 두께는 조금 두껍게 썰어 주세요 버섯에 아래 믿둥은 버리지말고 다시물 낼때 사용하세요

버섯 손질법 레시피

홍고추,풋고추,(*땡초도가능 합니다 취향에 따라)잔파는좀 길쭉하게 썰어주세요

버섯에 물1공기,간장6,설탕2,물엿2,굴소스2,마늘1,후추1티스푼 넣고 버섯에 섞어주고 양념이 버섯에 빼여들도록 30분정도 그냥두고

30분지난후 중불에 버섯을 올리고 홍, 청를 넣고 뚜껑을 덮고 양념이 좀 줄어들때까지 기다린다

양념이 어느정도 조려들면 잔파 ,참기름3,통깨조금 넣고 잔파를 살짝익힌후 마무리 해주세요

완성입니다 생각보다 너무맛나 한끼에 다먹었습니다

: 버섯 숙성시간이 중요하니 꼭지켜 주세요^^
표고나 새송이 한가지만 가지고 하셔도 됩니다

새송이버섯장조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

포토 리뷰 4

요리 후기 4

달래라이프 2020-02-14 22:07:55

잠깐 한눈파는사이 쫄았지만 베이스 양념이 맛있네요..저는 청양고추로 대신 넣었더니 매콤한 향에 달달하니 맛나게 먹었습니다..

쉐프의 한마디2020-02-21 21:14:35

저도 다음에는 청량고추 한번넣어 먹어 볼깨요 ^^항상 즐겁고 행복하세요~~~

아리가숑 2020-10-07 01:06:59

좋은 레시피 감사드려요ㅎㅎ 맛나게 해먹었어요^^

심지수로그 2020-10-05 16:16:05

표고버섯만 가지고 만들었어요.맛있게 되었네요.

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