매일반찬 한가지~ 참나물무침

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배고픈엄마

매일반찬 한가지~ 참나물무침

생으로 무쳐 먹어도 맛있는 참나물 데쳐 양념에 조물조물 무쳐 먹으면 또 다른 맛이 있어요. 마트에서 큰 봉지 한봉지를 사와 생으로 먹고 데쳐서도 먹으니 참나물 한봉지가 참으로 푸짐합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 참나물
1줌 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
갈은 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마트에서 참나물 한봉지 사왔습니다. 양이 제법 많아요.

뿌리쪽 끝부분을 가위나 칼로 조금 잘라내고 누렇거나 농한 잎부분은 떼어내고 다듬어 준 후..

흐르는 물에 2~3반 흔들어 씻어 준 후 먹기 좋게 손으로 5~6 cm 정도로 끊어 다듬어 준 후....

끓는 물에 소금1큰술을 넣고 손질한 참나물을 넣어 준 후....

한번 골고루 휘~ 저어 준 후 건져....

찬물에서 충분히 식혀 흔들어 씻어 줍니다.

손질해 데친 참나물 1줌을 준비해 줍니다.

그리고 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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