단호박 뉴욕치즈케이크

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꿀B

단호박 뉴욕치즈케이크

단호박 케이크에 이어 이번에는 단호박 뉴욕 치즈 케이크를 만들었습니다

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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모든 유제품, 달걀은 냉장고에서 꺼내 실온화한다
단호박 쪄서 으깬다
핸드믹서 저속으로 크림치즈 풀고 버터 섞은 뒤 설탕 섞는다
요거트 넣고 섞는다

옥수수전분과 시나몬 가루 섞어서 체쳐 넣고 섞는다

으깬 단호박 체에 내려서 넣고 섞는다

달걀 넣고 섞는다

생크림 넣고 섞는다

180도 예열된 오븐에 중탕으로 50분 정도 굽는다

다 구워지면 오븐 문에 젓가락 끼워 1시간 정도 천천히 식힌다
오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 틀째 밀봉해서 냉장숙성 하룻밤

: 뜨겁게 달군 칼로 자르고 닦아내기를 반복하면 깨끗하게 자를 수 있다
단호박 베이킹 시리즈는 링크를 확인해주세요
단호박식빵 @6900471
단호박케이크 @6899932

치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-12-07

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