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꿀B

단호박 뉴욕치즈케이크

단호박 케이크에 이어 이번에는 단호박 뉴욕 치즈 케이크를 만들었습니다
6인분 이상 90분 이내 중급
조리순서Steps
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모든 유제품, 달걀은 냉장고에서 꺼내 실온화한다
단호박 쪄서 으깬다
핸드믹서 저속으로 크림치즈 풀고 버터 섞은 뒤 설탕 섞는다
요거트 넣고 섞는다
옥수수전분과 시나몬 가루 섞어서 체쳐 넣고 섞는다
으깬 단호박 체에 내려서 넣고 섞는다
달걀 넣고 섞는다
생크림 넣고 섞는다
180도 예열된 오븐에 중탕으로 50분 정도 굽는다

오븐

다 구워지면 오븐 문에 젓가락 끼워 1시간 정도 천천히 식힌다
오븐에서 꺼내 완전히 식힌 후 틀째 밀봉해서 냉장숙성 하룻밤
팁-주의사항
뜨겁게 달군 칼로 자르고 닦아내기를 반복하면 깨끗하게 자를 수 있다
단호박 베이킹 시리즈는 링크를 확인해주세요
단호박식빵 @6900471
단호박케이크 @6899932

등록일 : 2018-11-14 수정일 : 2018-12-07

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꿀B

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