매콤하게 맛있는 라볶이 만드는 법

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매콤하게 맛있는 라볶이 만드는 법

라볶이 만드는 법 어떤 것 참고하세요?
때로는 달달하게 때로는 자작하게 여러 가지 만드는 방법이 존재하지만 오늘은 황금 레시피를 참고해서
고춧가루와 고추장을 이용해서 만들어 보았습니다.

매운 것 좋아하신다면 맛있게 드실 수 있는 라볶이 만드는 법! 지금 화끈하게 시작해 봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

떡볶이떡(쌀떡)
8개 구매
넓적 어묵
2.5장 구매
양배추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
달걀
1개 구매
고춧가루 입자가 고운
6숟가락 구매
설탕
5숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
라면사리
1개 구매

[육수 재료]

다시마
4장 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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[육수 만들기]
움푹 팬 프라이팬에 물 800ml를 넣고
어묵 2장 반과 다시마 4장을 넣고 10분간 담가서 우려만 주세요.
10분 뒤 가스불을 켜고 < 강불 >로 끓여주시고 물이 팔팔 끓기 시작하면 다시마와 어묵을 건져줍니다.
" 육수는 더 이상 끓이지 마시고 기다려주세요 "

넓적 어묵 2장 반, 다시마 4장, 물 800ml

강불

육수는 더 이상 끓이지 말고 기다려주세요.

[양념 배합]
볼에 고춧가루 6 숟가락, 설탕 5 숟가락을 넣고 섞어주세요.

고춧가루 6 숟가락, 설탕 5숟가락

양념을 미리 배합해서 넣어야, 떡과 라면에 뭉치지 않고 골고루 묻는답니다.
입자가 고운 고춧가루를 사용해야 요리가 보기가 좋답니다.

[어묵 볶기]
기름을 두르지 않은 프라이팬에 육수로 끓였다가 건져낸 어묵 2장 반을 넣고 < 강불 >로 3분간 볶아주세요.

<육수 끓이고 건져낸 > 어묵 2장 반

강불

수분을 제거하고 볶은 어묵은 더욱 쫄깃해 집니다.

[육수 끓이며 재료 넣기]
육수를 < 강불 >로 재가열해주세요.
육수가 끓기 시작하면 송송 썰어놓은 양배추 한 줌, 양파 반개, 쌀떡 8개를 넣어주시고요.
" 밀떡이냐 쌀떡이냐는 취향대로 선택해주시고요 "

양배추 한 줌, 양파 반 개, 쌀떡 8개

야채는 미리 송송 썰어서 준비해주세요.

[양념 넣기]
야채와 떡을 넣자마자 미리 배합해 놓았던 고춧가루와 설탕, 볶은 어묵, 진간장 2숟가락을 넣어주세요.

<배합한>고춧가루와 설탕, 볶은 어묵, 진간장 2숟가락

[라면 사리 넣기]
모든 재료를 넣고 국물이 다시 보글 보글 끓기 시작하면, 라면사리 1개를 넣고 집게로 면을 앞.뒤로 잘 섞어주세요.
3분 가량 더 졸여 주시듯 끓여 주시면 보기만 해도 매콤해 보이는 라볶이가 완성됩니다.

라면사리 1개

강불

: 매콤 달콤하기로 작정한 라볶이 레시피인데요. 고춧가루 종류에 따라 맵기는 다를 수 있지만 레시피 특성상 매콤한 편이랍니다. 하지만 자꾸만 손이 가는 그런 마성의 매력이 있지요. < 매운것 드시는 취향에 따라 고춧가루를 가감하시면 좋습니다 >

라볶이 관련 상품

등록일 : 2018-11-10 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

미소앨범by하준맘

http://blog.naver.com/hsk0328

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

향진이 2018-11-12 14:29:54

라면이없어서 당면뿔린걸로했더니 국물이 생각보다 많이 쫄지않았어요.. 하준맘님처럼 매콤달콤 떡볶이 비쥬얼은 아니였지만 나름 맛있었어요!좋은레시피 감사합니다:)

조둘리다요 2019-02-10 02:59:11

밤에 급 땡겨서 맹글었는데, 아주 맛있어용! ㅋㅋㅋ

선경델키 2019-02-11 22:24:42

맛있어요

댓글 3

#라볶이 #떡볶이

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