1. 냉동바나나를 넣습니다.
*냉동실에 바나나를 1회분씩 얼려놓으면
간편하고, 더 시원하게 마실 수 있습니다.
3. 카카오닙스와 카카오가루를
각각 2스푼씩(10g) 넣습니다.
4. 약 1분간 곱게 갑니다.
카카오 열매에서 얻은 카카오 빈을 발효시켜 말려 볶은 후 껍질을 벗기고 잘게 부순 것을 '카카오 닙스(cacao nibs)'라고 합니다.
가공이 덜 된 만큼 섬유질과 철분 등 카카오 본연의 영양소가 풍부합니다!
카카오 닙스를 갈면 걸쭉한 형태의 '카카오 메스'가 되고,
여기에서 유분인 카카오 버터를 짜내고 난 덩어리를 빻으면 카카오파우더가 됩니다.
항산화 작용을 하는 카테킨이 녹차의 200배 함유되어 있고, 식이섬유 또한 풍부하여 다이어터들 사이에서 필수품으로 꼽힌다.
(초콜릿은 카카오메스에 설탕, 우유, 향료 등을 더해 만든 거예요.)
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