고소애쿠키 ☆ 음~ 고소해!

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고소애쿠키 ☆ 음~ 고소해!

그냥먹으면 건새우맛이 나고 식품에 넣으면 고소한 맛이나는
FAO에서 지정한 미래식량난의 해결사! 고소애!
단백질과 불포화지방산 함량이 높아
건강에도 좋다고해요!

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4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온에 둔 버터는 크림 상태로 풀어준다.

소금, 흰설탕, 흑설탕을 넣고 2분간 섞는다.

설탕이 서걱거리지 않을 정도로만 섞어주세요.

달걀을 넣고 섞는다.

체에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 내려 3에 넣고 섞는다.

고무주걱을 세워 가르듯 섞어주세요.

고소애는 절구에 빻는다.

내가 바로 미래식량난의 해결사!

고소애, 슬라이스아몬드를 넣고 섞는다.

섞은 반죽은 비닐을 덮어 냉장고에 넣고 1시간 정도 휴지시킨다.

손에 덧밀가루를 묻히고 반죽을 떼어 동그랗게 모양을 만든다.

숟가락으로 살짝 누른다.
실리콘페이퍼에 넣고 180도로 예열된 오븐에 약 12분간 구워 완성한다.

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등록일 : 2018-10-30 수정일 : 2018-10-30

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#고소애 #쿠키 #밀웜 #미래식량 #이색쿠키 #홈베이킹 #건강식

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