커피향 솔솔! 가볍게 먹기 좋은 커피콩쿠키, 커피콩빵 만들기

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커피향 솔솔! 가볍게 먹기 좋은 커피콩쿠키, 커피콩빵 만들기

예전에 카페에 가면 커피콩빵을 많이 사 먹었는데
요새는 있기는 하지만 잘 안보이더라고요.
그래서 집에서 만들어봤어요!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 둔 버터를 가볍게 풀어주고
설탕을 2번에 나눠 넣어 잘 휘핑해주세요. 설탕을 넣어 휘핑하면 버터가 더 부드러워지고 부푸는 느낌이 드실거예요.
설탕의 사각사각하는 소리가 줄어들어 완전히 녹을 때까지 저어주세요 :)

버터 60g, 설탕 50g

설탕이 모두 녹을때까지 휘핑해주세요.
설탕대신 슈가파우더도 가능합니다.

따뜻하게 데운 우유에 커피가루를 잘 녹여주세요.

우유 20ml, 커피가루 5g

약불

차가운 우유에 해도 커피가루가 어느정도 녹지만 제대로 녹이지 않으면 나중에 반죽성형을 할 때에 얼룩이 생겨요!

커피를 다 녹인 우유를 한김 식힌 후에 풀어둔 버터와 함께 섞어주세요.

어느정도 섞은 후에 달걀노른자도 함께 넣어주세요.

달걀노른자 1알

가루류를 모두 체쳐서 넣어주세요.
쿠키류기 때문에 치대듯 많이 섞지 말고 #자로 날가루 없을 정도로만 한 덩어리로 모아주세요.

밀가루 120g, 코코아파우더 10g

30분~1시간정도 냉장고에 두면 더 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

13~15g, 엄지손가락 한~두 마디정도
크기의 다원형모양으로 둥글려 나눠주세요.

커피콩모양을 내기 위해 젓가락, 이쑤시개, 칼등과 같은 도구를 이용해 가운데를 갈라주세요.

젓가락 or 이쑤시개 or 칼등

예열된 오븐에 170도 15분정도 구워주세요.
바삭한 식감이 좋다면 170도 13분 180도 2~3분정도로 구워도 좋아요.

: 커피가 싫으시다면 녹인 초콜릿을 추가하여 커피콩모양이되 초코쿠키로 변형할 수 있어요.

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등록일 : 2018-10-23 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

베이킹과 쿠킹을 좋아하는 직장인입니다 :) https://blog.naver.com/ciy486 블로그도 운영중이니 저의 일상, 리뷰, 레시피등 보러 많이 방문해주세요 ㅎㅎ

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요리 후기 5

태태태2 2021-02-14 13:36:33

전 오븐이 아니라 에어프라이어에 해봐서 170도에 7분 돌렸는데 진짜 맛있어요 !!

요소녀 2020-09-17 01:18:31

전 커피를 안먹지만 선물용으로 좋을꺼 같아요! 저도 선물할려고 만들었어요! 담에 또 만들게 될 것 같네요~bb

젤리릴리 2020-03-30 00:19:16

빵이라기보다는 쿠키에요. 쉽게만들어 맛있게먹었어요

댓글 6

#커피 #커피콩빵 #커피콩쿠키 #간식 #디저트 #쿠키 #커피콩 #커피쿠키 #커피과자 #버터쿠키

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