[계란지단 만들기]
계란물은 체에 한 번 걸러 알끈과 기포를 제거해주시고요.
(저는 깜빡하게 기포 제거를 안 했더니 지단에 구멍이 숑숑 뚫려 있더라고요 ㅋㅋㅋㅋ)
중약 불로 예열한 팬에 식용유를 약간만 두른 뒤 키친타월로 가볍게 한 번 닦아내주시고요.
가스불을 약불로 줄인 뒤 계란물을 천천히 부어줍니다.
프라이팬을 조금씩 기울여 계란물을 프라이팬 가득 번지도록 해주시고요.
80% 이상 익었다 싶으면 지단을 조심스레 뒤집은 뒤 가스불을 끄고 잔열에서 나머지 면을 익혀줍니다.
지단은 주먹밥을 감쌀 수 있을 정도의 크기로 잘라줍니다.
이제 본격적으로 리본 주먹밥을 만들어볼게요.
먼저 지단으로 주먹밥을 잘 감싸주시고요.
요렇게 슬라이스햄 리본에 달려있는 부추로 주먹밥을 묶어 고정시켜주면 리본 주먹밥 만들기 완성 -
정말 간단하죠?
아무리 쉬운 레시피라도 소풍 당일에 만들려면 시간이 좀 걸릴 수 있으니 전날 미리 볶음밥 재료 다져놓고, 계란지단과 슬라이스햄 리본 만들어두시는 게 좋아요.
저는 볶음밥도 전날 미리 만들어두려고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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