채소듬뿍 닭찜요리

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요리나하리

채소듬뿍 닭찜요리

저녁은 간단히 닭찜하나로 해결했어요. 감자, 양배추,양파, 깻잎, 고추, 부추를 넣어 다양한 채소맛과 닭고기의 단짠단짠조화. 과식하게 만드는 메뉴지요^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기 찜용
750g 구매
감자(중)
2개 구매
양배추
3종이컵 구매
양파
1개 구매
깻잎
1줌 구매
고추
3개 구매
당면
1줌 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
다진파
2큰술 구매
간장
2/3컵 구매
흑설탕
1/2컵 구매
생수
5컵 구매
물엿
1큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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볶음탕용 닭고기 한팩을 사서 끓는 물에 5분간 데쳐서 불순물을
제거합니다.

냄비에 데친닭고기를 넣고 물을
고기가 2/3정도 잠기게 붓고 쎈불로 끓여주세요.

감자도 같이 넣어줍니다.다른 채소는 빨리 익으므로 함께 넣지 않아요.

채소를 미리 손질해 썰어주어요.

간장, 흑설탕을 먼저 넣어 십분간 끓여줍니다.

고기가 거의 익어갈때쯤 다진파, 마늘을 넣고 썰어놓은 채소를 넣어줍니다.

채소가 숨이 죽으면 불린 당면을 넣고 5분 끓여줍니다.(넓은 당면을 넣어야 맛있는데 쌀볶음면을 넣어서 쫄깃하지 않았어요. 당면 강추입니다)

5분뒤 깻잎을 넣고 물엿한숟가락 훗추가루 톡톡하고 접시에 담습니다.

: 간장,흑설탕은 물이 끓기전에 넣어주어 닭고기에 간이 배이게 합니다

닭찜 관련 상품

등록일 : 2018-10-18 수정일 : 2023-04-11

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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#간이딱맞는 #닭찜 #채소듬뿍닭찜 #단짠단짠닭찜 #영양만점닭찜

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