감바스 알 아히요, 새우&오징어&버섯을 넣어

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가루씨

감바스 알 아히요, 새우&오징어&버섯을 넣어

언제 먹어도 맛있는 새우. 부드러운 오징어 & 탱탱한 양송이버섯. 하나씩 먹다 보면~ 순식간에 다 먹어버리네요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

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새우에 맛술 4T를 넣고 섞어준 다음, 5분 정도 가만히 놔둬 비린내를 잡아주세요.

오징어는 1cm 길이로 썰어주면 된답니다.

물기가 있으면, 올리브유가 튈 수 있으니. 물기를 완전히 빼주세요.

고추들은 잘게 부숴주고, 통후추는 부숴주면 된답니다.

페페론치노를 대신 사용해주셔도 ok.

올리브유가 끓어오르기 시작하면, 새우, 양송이버섯, 고추를 넣고 중불에서 2분 끓여주세요.

여기에 오징어, 다진 마늘, 다진 양파, 소금, 통후추, 다진 마늘을 넣고, 오징어가 익을 때까지 끓여주면 끝. (5~6분 정도)

제가 요리하고 나서 양파를 넣어야 된다는 걸 까먹고, 나중에 넣었는데. 잘게 다져서 넣어주세요.

완성된 감바스는 빵에 찍어 먹으면, 더 맛있답니다.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2018-10-14 수정일 : 2019-10-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#감바스 #까수엘라

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