황태콩나물국

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러블리hong

황태콩나물국

추운 날씨엔 따듯한 국이 최고죠!!
시원한 국물맛이 일품인 황태콩나물국 드세요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[황태콩나물국]

황태채
35g 구매
콩나물
200g 구매
두부
1/2모 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
송송썬 대파
1큰술 구매
들기름
0.5큰술 구매
멸치육수 or 물
600ml 구매
MSG
기호에따라 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라 물에 잠시 담갔다 건져주세요.

두부는 한 입크기로 썰어서 준비합니다.

콩나물도 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

저는 뿌리까지 모두 사용하지만, 좀 더 깔끔하게 끓이고 싶다면 뿌리를 잘라주세요.

냄비에 들기름을 두르고 물에 불린 황태채를 볶아주세요.

중불

준비한 물를 넣고 바글바글 끓여주세요.

멸치육수를 사용할 경우 국간장과 소금으로 간을 맞추면 좋아요.

콩나물과 다진마늘을 넣고 한소끔 끓여주세요.

콩나물을 넣은뒤엔 뚜껑을 열고 끓여주세요.

두부와 대파를 넣고 연두와 소금을 넣어 기호에 맞게 간을 맞추며 완성입니다.

칼칼한 맛이 좋으면 청양고추 1개 썰어서 넣어주세요.

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

그림같은세상 2018-10-16 11:16:54

새우젓도 한숟갈 넣었어요

쉐프의 한마디2018-10-16 14:42:30

네 새우젓 넣어도 시원하니 더 맛있겠어요~^^

댓글 0

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