백종원 골목식당 막걸리 안주, 호박전과 부추전

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저녁노을

백종원 골목식당 막걸리 안주, 호박전과 부추전

백종원 골목식당 막걸리 안주, 호박전과 부추전 백종원의 골목식당은 SBS 수 오후 11:10 2018.1.5~ 죽어가는 골목을 살리고, 이를 새롭게 리모델링 하는 과정을 담는 거리 심폐 소생 프로젝트입니다. 새롭게 탄생한 대전 주막 막걸리집 안주 호박전과 부추전입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[호박전]

호박
1/2개 구매
청양초
1개 구매
새우 가루
1/2컵 구매
감자 전분
2숟가락 구매
소금
약간 구매
콩기름
약간 구매
맛 간장
약간 구매

[부추전]

부추
1줌 구매
청양초
1개 구매
부침 가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
마른 새우
1/2컵 구매
콩기름
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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1. 호박전
마른 새우는 믹스기에 넣고 곱게 갈아준다.

호박은 곱게 채 썰고 청양초도 송송 썰어둔다.

호박, 청양초, 감자 전분, 새우 가루, 소금을 약간 넣고 반죽해 준다. *초보 주부, 곱게 채를 썰기 힘드신 분은 채칼을 이용한다.

2. 부추전
부추는 먹기 좋게 잘게 썰어준 후 청양초, 부침 가루, 마른 새우, 물을 넣고 반죽해 준다.

달군 프라이팬에 콩기름을 두르고 얇게 펴준 후 노릇 노릇 구워낸다.

호박전 관련 상품

등록일 : 2018-10-10 수정일 : 2018-10-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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