Name: 백종원 오이무침 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 식초 4T; 참기름 1T; 통깨 1t; 간장 1T; 설탕 1.5T; 꽃소금 1T

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요리하는아내

백종원 오이무침 만드는법

콩나물무침과 함께 우리 밥상에 자주 오르게 되는
오이무침 백종원 레시피로 새콤 달콤하게 만드는 방법
지금부터 알려드리도록 할게요 :)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 2개정도 필요하고요
양파는 1/4개, 당근은 1/4개 필요하답니다
양념은 간장 1T, 설탕 1.5T , 꽃소금 1T,
식초 4T, 참기름 1T , 통깨 1t 정도 준비하시면 된답니다

오이는 길게 반 썬 뒤, 다시 길게 반으로 썰어주세요
총 4등분을 하면 되는데 전 오이가 조금 굵은 편이여서
한번 더 잘라서 8등분으로 나눴답니다
너무 크기가 크면 간이 잘 베이지 않아요 :)

그 다음 다시 오이를 4 ~ 5cm 길이로 썰어주세요

양파는 1cm 폭으로 썰고

당근은 4 ~ 5 cm길이
2cm 폭으로 얇게 썰어주세요

볼에 오이와 채소를 몽땅 넣어주세요
백주부님 레시피에는 쪽파도 40g정도 들어가는데
전 없어서 생략했어요
양념을 모두 넣은 다음 절 섞어주세요

참기름 둘러주시고요

통깨도 넣어주세요

고춧가루와 식초를 넣어 새콤하게 무쳐낸 오이무침!!
도라지나 데친 오징어를 함께 무쳐도
맛있는 반찬이 되겠죠 ㅎ

: 먼저 오이에 소금 1T를 뿌린 뒤
30분 동안 절였다가 물기를 짜 내고 무쳐도 괜찮아요
단, 그때는 소금을 빼야겠죠:)

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등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-10-12

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

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