수미네반찬 떡잡채 만드는 법, 김수미레시피 맛있네

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뽕림이

수미네반찬 떡잡채 만드는 법, 김수미레시피 맛있네

주말에 아이 간식으로 뭘 만들까 고민하다 수미네반찬 떡잡채를 만들어보기로 했어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잡채용 소고기
200g 구매
떡볶이 떡
20개 구매
홍피망
1개 구매
청피망
1개 구매
양파
1/2개 구매
올리브유
2-3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

[소고기 밑간]

진간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
후춧가루
적당량 구매

[간장 양념]

간장
4큰술 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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먼저 잡채용 소고기는 키친타월에 잠시 올려 핏물을 제거해줍니다.

볼에 핏물 뺀 소고기를 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 후춧가루 적당량을 넣어주시고요.

조물조물 무쳐 잠시 재워둡니다.

고기 재울 동안 야채를 썰어요.
홍피망 1개와 청피망 1개, 양파 1/2개는 적당한 두께로 썰어줍니다.
*저는 홍피망이 없어서 파프리카로 대신했어요.

진간장 4 큰 술과 꿀 1 큰 술을 잘 섞어 간장 양념도 만들어둬요.
* 제가 싱거운 음식을 즐겨 먹어서 그런지 몰라도 진간장 4 큰 술 넣으면 좀 짜더라고요.
저처럼 싱겁게 드시는 분들이나 아이들에게 간식으로 주실 분들은 3 큰 술만 넣어도 될 것 같아요.

떡볶이 떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

중불로 예열한 냄비에 올리브유 2-3 큰 술을 두른 뒤 밑간한 소고기부터 달달 볶아줍니다.

소고기의 핏기가 어느 정도 가시면 중약 불로 줄인 후 데쳐둔 떡볶이 떡과 채 썰어둔 야채, 간장 양념을 넣고 잘 볶아주세요.

마지막으로 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 마무리해줍니다.

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등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

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포토 리뷰 2

요리 후기 8

줌마2 2018-11-29 20:43:56

떡볶이 떡이 없어서 떡국떡으로 했는데 간이 잘 배서 더 맛있었습니다!! 냉장고에 있던 버섯도 넣어서 맛나게 먹었어요~~

똥띵아사랑해 2018-11-19 19:15:32

아기 반찬으로 딱이에요 피망안넣고 양파랑 버섯넣어서 만들어봣어요 간단하고 맛도 딱이에요ㅋㅋ

Anniekim63 2019-04-18 09:51:12

정말 맛있네요. 저는 야채 넣은후 센불에 볶았어요. 야채에서 물이 생기니까. 고기잴때 매실액 1스푼 추가도 했어요. 피망이 빨간 노란 피망뿐이라 있은걸로 했어요.

yoonstar 2018-10-28 20:36:53

간단하고 빨리 되었어요 신랑도 맛있다고 많이 먹어서 뿌듯했답니다^^

답비 2020-06-15 14:05:15

잡채느낌도 낭낭하고 정말 맛있게 먹었어요! 감사합니다

오리00 2019-01-10 19:17:12

맛있어여~ 입맛 까다로운 신랑한테 칭찬 받았어요

goodwon 2021-03-21 18:36:29

간단하고 맛있어요!

따라해보자 2020-07-19 21:41:55

맛있어요

댓글 1

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