Name: 졸깃한 두부전
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 왕왕크기 2개 500g; 두부1모 400g; 소금 1/2큰술; 식용유 넉넉하게

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해피송가네

졸깃한 두부전

단백질이 풍부한 두부와 감자를 합체. 그래서 졸깃한 두부전 입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 왕왕크기 2개
500g 구매
두부1모
400g 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
넉넉하게 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 깍고 두부는 면보에 꽉 짜줍니다.

감자는 강판에 갈아 건지와 국물을 분리하고요 윗물을 조심히 따라내 가라앉은 녹말을 취합니다.

10~20분 담가놓으면 녹말은 가라앉아요

두부랑 건지와 녹말을 섞어

소금 반큰술 넣고 뒤적뒤적 섞어

전부칩니다. 앞뒤로 노릇하게. 기름을 많이 두르면 표면이 바삭해요.

기름빼주고 담아내면 됩니다.

오늘의 양. 2~3인분 될꺼예요. 두부와 감자가 만나 졸기하고 든든합니다.

: 두부가 뭉치지 않도록 잘 으깨주세요. 전은 초간장 곁들이면 맛있게 먹을수 있습니다.

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등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#감자 #두백감자 #두부 #두부전 #감자전

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