꼬소~~함이 배가 되는 코코넛햄프씨드식빵

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꼬소~~함이 배가 되는 코코넛햄프씨드식빵

다이어트에 좋다는 햄프씨드를 이용해 빵을 구우면 빵도 좀 더 건강하게 즐길 수 있지 않을까요? 게다가 버터대신 코코넛오일을 넣어서 더 건강하게 즐길 수 있답니다

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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반죽통에 액체재료들을 먼저 넣고 가루 재료를 넣은 후
설탕과 소금, 이스트가 서로 닿지않게 넣어 가루로 덮어 주세요
반죽코스로 돌리면 제빵기에서 1차 발효까지 되어서 나온답니다.

1차 발효를 마친 반죽은 2등분 해서 둥글리기를 한 다음 비닐로 덮어 중간발효 15분 하구요

중간 발효가 끝난 반죽은 밀대로 밀어 성형을 해 주세요

말린 모양이 같은 방향으로 오도록 성형해 주세요

식빵팬에 나란히 넣어 2차 발효
2차 발효는 오븐에 뜨거운 물을 한 컵 넣어 해 주면 더 잘 된답니다.

팬 아래 1cm 정도 까지 발효가 되면 반죽 윗면에 계란물이나 오일을 살짝 발라 코코넛채를 뿌려주세요
180도로 예열한 오븐에서 30~35분 정도 구우면 완성~~~

저는 깜빡잊고 코코넛채를 뿌리기 전에 계란물을 안 발랐더니 코코넛채가 잘 붙어있지를 않네요 ㅜㅜ

빵이 어느정도 식으면 슬라이스해서 먹어도 되지만 갓나온 빵을 뜯어 먹는 재미도 솔~~솔~~
취향 껏 맛나게 즐기세요~~~^^

: 밀가루장 만들기는 '햄프씨드흑미식빵'레시피를 보면 나와있답니다.

코코넛햄프씨드식빵 관련 상품

등록일 : 2018-09-07 수정일 : 2018-09-07

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http://blog.naver.com/mu0249

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#햄프씨드 #코코넛 #식빵

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