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서재인

샐러드에도 고기를!! "우삼겹새우샐러드"♪

냉동실에 우삼겹 조금 남은게 있어서 어떻게 처리를 할까 고민하다가 만들어 본 샐러드인데요~
그냥 구워서 먹어도 맛있지만 샐러드 위에 올리니 근사하고 고급스런 요리가 탄생되었답니다.
손님초대요리로도 멋지게 내놓을수있는 레시피,
완전 간단한데 알려드릴께요~^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 양배추와 적양배추를 채썰어서 준비합니다. 몇명이서 먹느냐에 따라 재료양은 조절하면 됩니다.
치커리/적겨자채/청경채도 썰어서 준비하는데요~ 샐러드의 채소는 취향껏!! 활용하시면 됩니다.
썰어놓은 채소들은 찬물에 한번 헹궈주고요~ 그대로 채반에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.
생새우 10마리도 준비, 껍질을 다까서 준비하구요~
양파 반개도 채썰어줍니다.
통마늘 10개는 굵게 편썰어 준비하구요~
후라이팬에 우삼겹300g과 함께 편마늘을 넣어줍니다.
쎈불에서 재빠르게 우삼겹을 볶아주며 후추를 뿌려 간을 맞추고요~

쎈불

편마늘도 노릇하게 익을때까지 볶아줍니다.

이때 우삼겹에서 기름이 꽤 나올건데요~ 그건 키친타올을 이용해 한번 닦아내줍니다.

기름을 한번 닦아낸 후, 미리 껍질을 까놓은 새우와 채썰어 놓은 양파를 넣어주세요.
새우도 익을때까지 마저 볶아줍니다.
새우는 오래 익히면 질겨지니까 빨갛게 색이 변하면 가스불을 끄고 잔열로 익혀주면 됩니다.
미리 채반에 받쳐 물기를 제거해놓았던 채소들을 접시에 넓게 펼쳐주세요.
채소들 위로 우삼겹과 새우 볶은걸 가득 올려주세요.
시판용 오리엔탈드레싱을 듬뿍 뿌리고 깨도 뿌려서 마무리해줍니다.
팁-주의사항
소스는 아무거나 사용해도 상관없지만,
기름진 고기의 경우 오리엔탈이 젤 잘어울립니다.

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2023-05-10

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레시피 작성자About the writer

서재인

http://blog.naver.com/believe1011

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#우삼겹#새우#샐러드#우삼겹샐러드#손님초대요리#초간단#소고기#고기샐러드
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