오가츠덮밥 오잉? 이게 오징?

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오가츠덮밥 오잉? 이게 오징?

오징어로 만든 맛있는 오가츠덮밥!
맛있게 한그릇 뚝딱! 오징어로 건강도 뚝딱!

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

오징어
1마리 구매
밀가루
2숟가락 구매
빵가루
5숟가락 구매
달걀
3개 구매
식용유
200g 구매
밥
300g 구매
통마늘
6~7개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

간장
3숟가락 구매
맛술
4숟가락 구매
물
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매
양파
1/4개 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 마늘은 편으로 썰어 준비한다.

양파를 제외한 양념 재료를 냄비에 끓이다가 양파를 넣어 살짝 익혀 간장 소스를 만든다.

달걀은 풀어 달걀물을 만들어 준비한다.

예열된 팬에 기름을 두르고 편마늘을 익힌다.

마늘이 익으면 달걀물을 넣어 스크램블 한 후 밥을 넣어 볶는다.

소금, 후추로 밑간을 한다

간장소스를 넣을 것이기 때문에 간을 싱겁게 해주세요.

오징어는 반으로 갈라서 양면으로 칼집을 낸다.

오징어에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.

예열된 기름에 오징어를 튀겨낸 후 한입 크기로 자른다.

마늘 볶음밥과 오가츠를 놓은 후 위에 간장 소스를 적당히 뿌려 완성한다.

오가츠덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-12-13

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#오가츠덮밥 #오징어 #덮밥 #한그릇요리 #해양수산부

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