비름 나물 비빔국수

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lee쉐프

비름 나물 비빔국수

여름에 먹은 비름나물로 오늘은 비빔국수를 만들어 봤습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

[양념장]

고추장
3큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
식초
1.5큰술 구매
매실청
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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끓은 물에 비름나름를 넣고 삶은후 찬물에 씻고 꼭짜주세요 (비름 나물 삶은 방법은 여기서 참조하세요. @6894409 )

위의 분량의 양념장을 만들어 주세요

계란은 풀어 준후 팬에 식용유를 두르고, 계란물을 고루펴 주고 앞뒤로 익혀 지단을 만들어 주세요

식힌후 채썰어 주세요

냄비에 물을 넣고 끓으면 쌀국수를 넣고 (소면) 삶아주세요 중간에 물이 끓어 오르면 찬물1컵을 붓고 끓여주세요 (4분 30초 정도)

국수는 건져서 찬물에 여러번 헹군후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

국수와 양념장,비름 나물을 넣고 버무린후 들기름과 깨소금을 넣고 버무려주세요

완성그룻에 담고 지단도 담아주세요

: 국수를 버무릴때 양념장은 반 정도 먼저 넣고 버무린후 간을 보시면서 양념장을 넣어주세요.

비름나물비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-08-29 수정일 : 2018-08-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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