가자미 데리야끼 소스 마늘조림

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lee쉐프

가자미 데리야끼 소스 마늘조림

큼직한 가자미가 잔뼈가 없고 살은 두툼해서 먹기 좋습니다.오늘 저녁 반찬으로 데리야끼소스를 이용해 가자미 조림을 만들었습니다.
참고로 데리야끼 소스 레시피입니다. ( @6894343 )

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미(대)
1마리 구매
청양고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
맥주
1/2컵 구매
튀김가루
1큰술 구매
식용유
적당히 구매

[양념]

데리야끼소스
1컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가자미는 대가리와 꼬리 내장을 제거하고 씻어서 맥주에 담가주세요.(10분정도)

홍고추 청양고추는 씨를 제거하고 다져주세요.

데리야끼 소스에 다진마늘을 넣고 섞어주세요.

가자미는 물기를 닦고, 칼집을 넣어 준후 튀김가루를 고루 입혀 주세요.

팬에 달군후 식용유를 두르고, 앞뒤로 노릇 하게 구워 주세요.

데리야끼소스를 붓고 조려 주세요(중약불)

가자미 위에 양념장을 끼 얹으면서 국물이 자작해 질때까지 조려주다가 청양고추와 홍고추,참기름을 넣고 한 두번 더 끼얹어 주세요.

완성 그릇에 담아주세요.

가자미가 커서 알도 있네요.

가자미마늘조림 관련 상품

등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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